ПОНАДОБИТСЯ

300 г фасоли
1 кочан капусты
2 луковицы
80 г томатной пасты
80 г растительного масла
зелень
сахар, соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Фасоль замочить на 5-8 часов, отварить и перетереть через сито или перекрутить на мясорубке.
2. Репчатый лук обжарить в растительном масле, посолить, добавить молотый красный перец и снять с огня. Фасоль соединить с поджаренным луком, добавить зелень и перемешать.
3. Из капустного кочана удалить кочерыжку, проварить кочан несколько минут в кипящей воде, вынуть и разобрать на листья. Утолщения нижней части листа аккуратно срезать, слегка отбить листья и завернуть в них начинку конвертиком.
4. Голубцы сложить в кастрюлю, залить соусом, приготовленным из разведенной водой томатной пасты с солью, перцем и сахаром, и тушить на слабом огне минут 30 до готовности капусты.