ПОНАДОБИТСЯ

1,5 кг кабачков
1 кг сахара
0,5 ст. воды
1 лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Кабачки почистить, удалить серцевину, мелко порезать кубиками.
2. Из сахара и воды приготовить сироп.
3. Горячим сиропом залить кабачки и дать постоять 30 минут, а затем проварить в течении 15 минут.
4. На 2-й минуте мелко порезать лимон с кожурой, положить в варенье и дать постоять 15 минут.
5. После этого варенье варить 40 минут и закатать в стерильные банки.