1 кг сладкого перца

Для фарша:

400г вареного риса
2-3 луковицы
4 морковки
2 помидора
150г растительного масла
1 ст.л. сахара
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Перцы очистить от сердцевины и обдать кипятком.
2. Лук, морковку и помидоры мелко порезать, обжарить в растительном масле, добавить сахар и соль и смешать с рисом.
3. Перцы заполнить фаршем, уложить в кастрюлю, долить воды до середины кастрюли, прикрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.