1,5 кг огурцов и помидоров
1/2 большого листа или 5 см корня хрена
соцветие укропа
1 зубок чеснока
6 горошин черного перца
1-2 горошины душистого перца
1-2 гвоздики
по 4 листика смородины и вишни
1 лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. На дно простерилизованной банки уложить хрен, укроп, чеснок, горошины перца, гвоздику, листья смородины и вишни, лавровый лист.
2. Уложить огурцы и помидоры, залить кипятком и прикрыть стерильной крышкой на 10 минут, после чего слить.
3. Закипятить в кастрюле слитую воду с солью и сахаром, добавить в банку к овощам уксус, затем залить их кипящим раствором.
4. Банку закатать, перевернуть вверх дном и оставить для остывания.
Советы:
Помидоры можно брать либо только красные, либо смесь красных, желтых и оранжевых сортов, и они не должны быть крупными.
Увеличение количества чеснока делает огурцы мягкими и нехрустящими. И то же будет, если уменьшить количество хрена.