ПОНАДОБИТСЯ
0,5 кг зеленого лука
3/4 ст. риса
помидоры
зелень петрушки
перец, соль
3 яйца
0,5 л молока
твердый сыр
масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Зеленый лук нарезать кусочками длиной около 2 см и обжарить в масле.
2. Добавить рис, немного обжарить. Посолить и перемешать с очищенными от кожицы и мелко нарезанными свежими помидорами, зеленью петрушки и перцем.
3. Положить массу в форму, залить горячей водой и запекать в умеренно горячей духовке до готовности риса.
4. Яйца взбить с молоком и залить запеканку.
5. Посыпать тертым сыром и запечь до золотистой корочки.
| 
