ПОНАДОБИТСЯ
(на 4 порции)
1 передняя часть снинной ножки
4 ст. л. масла
1 луковица
2 морковки
1 корень сельдерея
6 зубчиков чеснока
3 лавровых листка
2-3 горошины черного перца
250 г темного пива
соль
мед
розмарин ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Ножку варить с луком, морковью и сельдереем в течении 2 часов.
2. Чеснок, лавровый лист, соль перец и розмарин измельчить в блендере.
3. Готовую ножку вынуть из бульона и нашпиговать чесночной смесью.
4. Затем завернуть в фольгу (сделав из нее мешочек) и добавить пиво.
5. Выпекать в духовке при t 180о С около часа.
6. Фольгу снять, мясу дать немного подсохнуть, полить жидким медом и выпекать еще 30 минут. При этом фольга должна быть снята только с верхней части.
| 
