ПОНАДОБИТСЯ

0,5 кг куриного фарша
1 п. сливочного масла
1 пучок укропа
1/2 батона
2-3 яйца
0,5 л подсолнечного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Из размягченного сливочного масла и мелко нарезанного укропа скатать продолговатые шарики.
2. В куриный фарш добавить соль, перец и перемешать.
3. Из фарша сделать лепешку, как на вареник, а в середину положить сливочное масло и слепить продолговатую котлету.
4. Батон очистить от корочки, подсушить и натереть на крупной терке. Яйца взбить.
5. Котлету макать во взбитые яйца, затем в батон и так повторить несколько раз.
6. В кастрюле закипятить подсолнечное масло, класть котлеты и жарить до румяной корочки.

Полезные советы

Шарики из сливочного масла можно опустить в холодную воду и поставить на некоторое время в холодильник, чтобы затвердели.
Для котлет необходимо брать батон, а не панировочные сухари.
В фарш по желанию можно добавлять специи.