5 яиц
1 средняя луковица
сливочное масло
2 ст. л. сметаны
белые сухари
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Яйца отварить. Очень острым ножом разрубить со скорлупой пополам.
2. Лук мелко порубить, поджарить на сливочном масле.
3. Яйца вынуть из скорлупы и порубить. Добавить соль, перец, сметану, лук и перемешать. Этой массой наполнить скорлупу.
4. Макать в белые сухарики и жарить до слабо-румяной корочки.
5. Охладить (не снимая скорлупу, так как начинка еще мягкая. Охлажденные половинки выложить на тарелку.