Баклажаны 2-3 шт
Чеснок 3-4 дольки
Масло оливковое
Соль, зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовленные баклажаны нарезают вдоль тонкими пластинками и обжаривают с обеих сторон
2. грудинку свинины тонко нарезают( лучше купить уже сразу нарезанную)
3. на пластинку баклажан выкладывают пластинку грудинки, добавляют тертый чеснок и сворачивают рулетиком
4. рулетики складывают в лоток ( сковородку) и прожаривают в духовке 3-5 мин при температуре около 140 0С ( средний нагрев)
5. Готовые рулетики подают гарячими или охлажденными с зеленью.