Суббота, 22.07.2017, 01:27
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Люблю готовить!

На Западе День святого Валентина – 14 февраля широко отмечается как День влюбленных. Люди дарят друг другу сувениры или открытки – сердечка со словами любви, а так же шоколад в разнообразных видах. Традиция эта пришла и к нам. Но так уж сложилось, что путь к сердцу нашего мужчины лежит через его желудок.

Готовясь ко Дню влюбленных, вы, скорей всего, уже припасли сюрприз? Мы же советуем приготовить необычный ужин, украсив блюда в форме сердечек. Если вы планируете соблазнительный ужин, подумайте о рыбе, запеченной на гриле или нежной отбивной с множеством привлекательных легких гарниров, например, обжаренные или запеченные на гриле овощи, зеленый салат.

Чтобы создать соответственную атмосферу, украсьте стол в розовых тонах. Скатерть посыпьте розовыми лепестками, блестящими конфетти, а вокруг стола обвяжите красную ленту. Создать романтическое настроение помогут свечи – не жалейте, зажигайте все, которые найдутся, и не забудьте поставить на стол цветы. Тихая спокойная музыка – и почти все готово!

Предлагаем вам простые рецепты с шоколадом, которые будут кстати на десерт в День влюбленных ... Читать дальше »

Просмотров: 15996 | Добавил: admin | Дата: 22.01.2010 | Комментарии (3)


Бутерброды относятся к самым распространенным холодным закускам, потому что их можно быстро приготовить, они красиво выглядят и дешево обходятся (если не использовать дорогие продукты). Как известно, бутерброды бывают холодными и горячими. А еще бывают традиционные (с декорациями), которые состоят с не менее 3-4 составных частей, и с пастами. Бутерброды с паст амии тоже можно украшать, но для них будет достаточно 2-3 компонента – помидор, огурец, петрушка и т.п. Кроме того составные бутерброда должны гармонировать по вкусу, поэтому их эстетичный вид не может доминировать. Каждый вид бутербродов имеет свой особенный вкус, который зависит от главного компонента, скажем, пасты или ветчины, колбасы, яйца, сыра, паштета, шпротов и т.д. Бутерброды с пастой лучше тем, что они дольше не засыхают. Имея в запасе готовую пасту, при потребности их можно быстро сделать. Лучше приготовить больше пасты, потому что, делая бутерброды для гостей, нельзя предугадать их аппетит.

Для бутербродов можно приготовить разнообразные пасты. Например, паста из творога и масла: творог размять вилкой и смешать с маслом в пропорции 2:1, добавить паприку, нама ... Читать дальше »

Просмотров: 3665 | Добавил: admin | Дата: 07.10.2009 | Комментарии (1)


Это универсальное блюдо по сытности и колориту не сравнится ни с каким-либо другим, полностью (причем в любое время года!) обеспечивает организм жизненной энергией, витаминами и микроэлементами. Подумайте сами: мясо, сало, сметана – белки и жиры, капуста, картофель, свекла, морковь, фасоль, укроп, чеснок, лук – углеводы, микроэлементы, витамины.

Борщ можно считать образцом и вершиной кулинарного искусства украинцев. Существует не менее сотни разных рецептов борща. На любой вкус, на любой случай, для здорового и ослабленного болезнью организма. Наваристый мясной борщ (даже без второго блюда!) обновляет силы занятого тяжелым физическим трудом человека, легкий постный борщок и насытит и не придаст вреда больному, который придерживается диеты.

Весной, когда появляется первая зелень, хозяйки начинают готовить зеленый борщ. Его еще называют «щавелевым», потому что щавель в нем – самый главный компонент. Мясные и постные зеленые борщи обычно заправляют мелко порезанным вареным яйцом.

Спус ... Читать дальше »

Просмотров: 15002 | Добавил: admin | Дата: 06.10.2009 | Комментарии (0)

Сложно представить сегодняшний рацион без плова, голубцов, рисовой каши. Потому что рис – один из самых полезных и питательных продуктов питания. Оказывается, существует 10 тыс. его разновидностей, а мы знаем только несколько. И в каждой стране есть свое любимое рисовое блюдо. Какой из вида риса самый полезный? Ученые утверждают, что коричневый, поскольку поддается самой меньшей обработке. Он не шлифованный, то есть очищенный только от верхней несъедобной шелухи. В таком рисе больше всего клетчатки, витаминов и минералов. Чтобы приготовить коричневый рис, понадобится больше времени, примерно на 20 мин., чем для белого, или на 10 мин., чем для пропаренного риса.

Перед тем как варить рис, нужно его замочить на 15-20 мин. Впитав воду, зерна не будут слипаться во время варки. Потом отбросить его на дуршлаг и дать воде стечь. Если собираетесь рис обжаривать, вода должна стекать 10-15 мин. Обжаривание – это хороший способ предупредить разваривание. В небольшом количестве топленого или сливочного масла осторожно обжарить рис, постоянно помешивая, чтобы зерна не пригорали и, как следует, просочились жиром. Обжаривать надо до тех пор, пока часть зерен не станет прозрачной. Если готовите паровой рис, на часть крупы необходимо взять чуть меньше двух частей воды. Если рис предварительно замачивали, воды можно взять меньше. Доб ... Читать дальше »

Категория: Советы хозяйкам | Просмотров: 2983 | Добавил: nastusik_admin | Дата: 30.05.2009 | Комментарии (2)

Шампанское можно подать к отдельным блюдам (например, к жареной дичи), но особенно рекомендуется подавать к сладким блюдам и фруктам.

К закускам подают водку и настойки в графинах и наливают в водочные рюмки емкостью не более 50 мл.

К супам — крепкие виноградные вина (мадеру, портвейн, херес), такие вина наливают в рюмки емкостью 75 мл.

К рыбным блюдам — сухие вина, охлажденные до 8—10 °С. Наливают их в цветные рюмки емкостью 100 мл.

К мясным блюдам — слегка подогретые красные сухие вина, используя рюмки емкостью 100—125 мл.

К дичи и птице — шампанское или сухое красное вино. Шампанское наливают в бокалы, вино — в рюмки.

К овощам и зелени — десертные вина (токай, мускат и т. п.),наливая в рюмки емкостью 75 мл.

К десерту и фруктам подают шампанское и десертные вина.

К черному кофе — ликер или коньяк. Ликер и коньяк обычной марки переливают в графины, а выдержанные подают в оригинальной заводской упаковке.

Категория: Советы хозяйкам | Просмотров: 2492 | Добавил: admin | Дата: 24.04.2009 | Комментарии (2)

Чтобы праздник удался, к вопросу сервировки и украшению блюд следует подходить очень ответственно.

Праздничное настроение создадут цветы и свечи.

Стол следует застилать подкрахмаленной, безукоризненно чистой и тщательно выглаженной скатертью.

Накрывать стол клеенкой не принято.

Важно учесть сочетание цветов и узоров: если посуда пестрая, скатерть следует выбрать однотонную; при однотонном столовом сервизе скатерть может быть как однотонной, так и пестрой.

Стол следует сервировать в одном стиле, используя одинаковую посуду.

Предварительно нужно уточнить число приглашенных и проверить наличие достаточного количество приборов и тарелок.

Для каждого гостя точно напротив стула ставят закусочную тарелку на расстоянии 2 см от края стола (иногда под нее ставят мелкую тарелку), а слева в 5—10 см — пирожковую.

Приборы нужно ставить симметрично, чтобы из общего ряда не выступали отдельные салфетки или тарелки.

Приборы следует раскладывать строго параллельно друг другу и перпендикулярно краю стола.

... Читать дальше »

Категория: Советы хозяйкам | Просмотров: 2170 | Добавил: admin | Дата: 24.04.2009 | Комментарии (4)

Аджика - острая ароматная приправа из трав (базилик, кинза, майоран, укроп, петрушка, зелень сельдерея), соли, перца и чеснока, которую используют в приготовлениях мясных и рыбных блюд.

Аир - многолетнее травянистое растение (народное название - явер, ирный корень, татарское зелье, сабельник), обладающее бактерицидным действием. Сухие корневища аира используют в небольших количествах для ароматизации компотов из яблок, груш, ревеня, а также для кремов, пудингов, печенья.

Анис и тмин - взаимозаменяемые пряные плоды, сходные по вкусу и назначению, широко применяются в кулинарии. Анис используется при изготовлении соусов и блюд из молочнокислых продуктов и преимущественно в кондитерском производстве. Тмин применяется в хлебопечении.

Базилик - однолетнее растение, пряность. Свежие или сушеные листья базилика применяют как пряную приправу в овощных маринадах, соусах и для ароматизации некоторых блюд восточной кухни.

Читать все >>

Просмотров: 2280 | Добавил: admin | Дата: 15.04.2009 | Комментарии (2)

     Панировка на мясе и рыбе будет держаться лучше, если при взбивании в яичный желток добавить немного растительного масла.

    Чтобы при замачивании желатин не прилипал ко дну, посуду ополосните холодной водой.

    Сушеные грибы будут как свежие, если залить их на несколько часов подсоленным молоком.

    Для лучшего и длительного хранения моркови, перед укладкой на хранение ее нужно сбрызнуть настоем луковой шелухи.

    Сырые овощи лучше резать на пластмассовой доске, поскольку деревянная впитывает сок.

    Вареные овощи нельзя долго держать в воде, от этого они теряют вкус.

    Огурцы с толстой кожурой необходимо чистить.

    Салат будет ароматным, если добавить побольше укропа.

    Только при медленной варке бульон получается ароматным, вкусным и прозрачным.


Категория: Советы хозяйкам | Просмотров: 1807 | Добавил: admin | Дата: 12.04.2009 | Комментарии (0)

Казалось бы, шпинат и щавель похожи, но тушить их вместе нельзя - приобретут некрасивый цвет, а вкус будет грубый. Чтобы сохранить изумрудно-зеленый цвет шпината, варите его 7-10 минут в открытой посуде в большом количестве подсоленной кипящей воды (3-4 л на 1 кг шпината).

Категория: Советы хозяйкам | Просмотров: 1792 | Добавил: admin | Дата: 12.04.2009 | Комментарии (1)


Я автомобили продам только на сайте Есть авто! кузовной ремонт свао и кузовной ремонт москва Упражнения в тренажерном зале: хорошие фитнес клубы с бассейном с инструктором. Фотопортрет, фото портрет, портрет по фотографии
Категории раздела
Советы хозяйкам [5]
Форма входа
Календарь
«  Июль 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Поиск
Архив записей
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Люблю готовить! © 2017
Топ100 - Кухня Рейтинг@Mail.ru
агентства грибы безработица стикеры Чехия рецепты знаки рыбалка сауна камень штукатурка битум одежда windows оазис девиз верона