Капуста белокочанная – 500 г
грибы шампиньоны свежие – 1 кг 200 г
морковь свежая – 150 г
лук репчатый - 200 г
рис сырой - 4 ст. ложки
паста томатная - 2 ст. ложки
соль, сахар,
черный перец,
лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Берем морковь, лук репчатый и шампиньоны и тщательно, по очереди, обжариваем на масле до золотистого цвета. Потом все смешиваем с вареным рисом, добавляем специи и доводим по вкусу.
2. Соус: к томатной пасте добавляем 0,5 л. бульона, масло, соль, сахар кипятим и доводим по вкусу.
3. Капусту отвариваем и разбираем на листья. На каждый листок накладываем начинку и сворачиваем трубочкой, заворачивая лист с обеих сторон. Голубцы складываем на сковородку, заливаем соусом и тушим до готовности.